Der Brie vom Schloss Hamborn - Gewinner der Goldenen Käseharfe 2022/2023

Der Demeter-Betrieb im nordrhein-westfälischen Borchen
wurde von Käseexpert:innen und Verbraucher:innen bei dem “Deutschen Milch- und Käsepreis 2022/2023” mehrfach ausgezeichnet.

Aus den Erzeugnissen ihrer eigenen Demeter Landwirtschaft, der ältesten in NRW, zaubern die Mitarbeiter:innen des Hofguts Schloss Hamborn genussvolle, ursprüngliche Lebensmittel. Hier wird die Rohmilch der eigenen Kuhherde unter anderem zu dem preisgekrönten Brie verarbeitet, der als mild aromatisch mit einer angenehmen Pilznote und schwach säuerlich im Kern beschrieben wird.

Der Brie wurde 2022 nicht nur mit der goldenen Käseharfe ausgezeichnet, sondern gewann auch noch den Publikumspreis in Gold.

Daneben wurden weitere Käse vom Schloss Hamborn ausgezeichnet:

• Camembert (Qualitätspreis in Gold, Hofkäse cum laude, Publikumspreis)
• Farmhouse Cheddar (Innovationspreis, Qualitätspreis, Publikumspreis)
• Schlossbergkäse alt (Qualitätspreis in Gold, Publikumspreis)