Neue Internetseite für österreichische Verbraucher:innen geht online

Am 31. März 2022 hat der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung seinen Internetauftritt www.hofkaese.at freigeschaltet.

Unter dem Motto „Genießen – Erleben – Selber machen“ finden Verbraucher:innen auf der
neuen Internetseite hofkaese.at Informationen rund um die Naturprodukte Milch, Jogurt, Butter und Käse übersichtlich zusammengestellt. Im Vordergrund stehen Käsereien und Molkereien, die die selbst erzeugte Milch an Ort und Stelle selbst verarbeiten und vermarkten.

Dreh- und Angelpunkt des neu gestalteten Internetauftritts sind die Hofseiten. Unter der Rubrik „Milch- und Käsestraßen“ findet man Höfe aus allen Regionen Österreichs, die Milchprodukte handwerklich produzieren. Jeder Betrieb wird auf einer eigenen Seite dargestellt - mit Kontaktdaten und Angaben, ob und wann Veranstaltungen stattfinden.

Besonderes Highlight: Jeden Monat gibt es ein ausführliches Schwerpunktthema. Die Bandbreite geht von „Käse & Migration“ über „Mäuse & Käse“ bis hin zu „Ausbildung im Milchhandwerk“.

Im März 2022 steht „Almwirtschaft“ im Mittelpunkt. Von Städtern fast ausschließlich als Naturparadies wahrgenommen, erfüllen diese Kulturlandschaften mit ihrer landwirtschaftlich Nutzung und Jahrtausende alten Tradition wichtige Aufgaben zur Erhaltung der Schönheit und der ökologischen Vielfalt in der Alpenregion.

Diejenigen, die sich mehr dem Genuss von Käse hingeben wollen, finden im Bereich
„Hoffeste“ und „Käsemärkte“ Anregungen für Ausflüge, die die ganze Familie begeistern werden. Wer Käse lieber zu Hause erleben möchte, findet im Bereich „Rezepte“ Anregungen für familientaugliche und kreative Gerichte. Übersichtlich nach Monat sortiert ist hier eine Fülle an Rezepten passend zu jeder Jahreszeit zu finden.

Die Experimentierfreudigen werden in der Rubrik „Food-Pairing“ fündig. Hier steht die Kunst, zwei Lebensmittel zu neuen Geschmackserlebnissen zu kombinieren, im Mittelpunkt. „Hofkäse & Kräuter“ bieten interessante Kombinationsmöglichkeiten, die viele überraschen werden. Für die praktische Durchführung kann eine ausführliche Anleitung heruntergeladen werden.

Wer noch einen Schritt weiter gehen will und Käse unter fachkundiger Anleitung selber herstellen möchten, findet in der Übersicht „Käseschulen“ Adressen und Termine für Workshops und Kurse.

Kinder können sowohl analog als online auf Entdeckungsreise gehen: Ein Wimmelbild zum Herunterladen illustriert das bunte Treiben in einer Käserei und auf dem Bauernhof. Direkt am Bildschirm können kleine und große Entdecker:innen versuchen, 12 Fehler im Wimmelbild zu finden, die sich eingeschlichen haben.

Mit dem monatlichen Hofkäse-Newsletter verpassen Käsebegeisterte keine neuen Nachrichten. Die Anmeldung erfolgt unkompliziert über www.hofkaese.at.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.hofkaese.at/presse