Neue Dauerausstellung im Freilichtmuseum am Kiekeberg zu „Milchwirtschaft. Alles in Butter“

Im Obergeschoss des Agrariums widmet sich das Freilichtmuseum am Kiekeberg ab 22. Oktober 2023 der Entwicklung der Milchwirtschaft im Landkreis Harburg in den vergangenen 200 Jahren.

• Wann wurde Milch bei vielen Menschen Bestandteil der täglichen Ernährung?
• Welche Rolle spielten die Molkereigenossenschaften in der Entwicklung der Milchwirtschaft?
• Wie steht es um die Milchwirtschaft heute?
• Wie gesund ist Milch und welche pflanzlichen Alternativen gibt es?

Die Ausstellung zeigt, wie früher gemolken wurde und was sich seit dem verändert hat: An der Melkkuh Karlotta probieren Besuchende sich selbst am Melken mit der Hand. Mit einem Melkroboter der Firma Lely wirft das Freilichtmuseum eine Blick auf die Gegenwart der automatisierten und digitalisierten Melkverfahren. Melkroboter finden sich heutzutage in vielen Milchviehbetrieben ab 65 Tieren. Die Kühe können selbst entscheiden, wann sie zum Roboter gehen und sich melken lassen. Anhand eines Chiphalsbandes erkennt der Roboter die Kuh, reinigt das Euter, setzt die Melkbecher an und leitet die Milch in einen Sammeltank. An einem Butterfass sehen Besuchende wie durch Stampfen aus dem flüssigen Rahm feste Butterklumpen werden und testen bei einem digitalen Quiz ihr Wissen über die Milchproduktion.

Milchkühe haben das Landschaftsbild und die Kulturlandschaft der Marsch entscheidend geprägt und sind ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in Niedersachsen. Die Milchwirtschaft war und ist deswegen für viele Menschen identitätsstiftend und charakteristisch für die Region.